Mematuhi standar HACCP sangat penting bagi pabrik pengolahan produk laut, guna menjamin tingkat kebersihan dan keamanan yang optimal bagi konsumen. Di MOON-TECH, kami mengintegrasikan standar ini ke dalam setiap aspek desain sistem dan pasokan peralatan, termasuk unit kompresor sekrup, unit chiller proses, kompresor gas proses, penukar panas, serta unit chiller dan heat pump. Dengan memanfaatkan pengalaman puluhan tahun dan komitmen terhadap kualitas, kami menyediakan solusi terintegrasi yang memenuhi pedoman HACCP di setiap tahap, mulai dari pengolahan dan pembekuan hingga penyimpanan dan pengemasan. Hal ini memastikan sistem pendinginan dan pemanasan industri kami secara konsisten menjaga kondisi optimal.
MOON-TECH merancang solusi pendinginan yang disesuaikan dengan kebutuhan dan karakteristik setiap proyek pengolahan produk laut. Dengan memilih refrigeran dan sistem yang paling sesuai, kami memastikan kinerja dan keandalan optimal. Seiring meningkatnya perhatian terhadap perlindungan lingkungan, keselamatan, dan efisiensi energi, kami mengembangkan sistem pendinginan CO₂ yang efisien. Sistem ini efektif untuk lingkungan bersuhu rendah pada aplikasi pengolahan produk laut skala menengah hingga besar, seperti quick freezer individu, ruang pembekuan cepat, dan fasilitas cold storage.
Pembekuan cepat merupakan proses penting dalam pengolahan produk laut, menjaga kesegaran, kandungan gizi, dan penampilan produk. MOON-TECH menawarkan portofolio lengkap peralatan pembekuan khusus, termasuk freezer individu, plate freezer, ruang pembekuan cepat, dan smart freezing tunnel, yang masing-masing dirancang untuk memenuhi kebutuhan industri yang beragam. Sistem quick-freezing dengan semprotan larutan garam (brine spray) menggabungkan metode dua tahap: penyemprotan brine diikuti pendinginan udara, memberikan kecepatan dan efisiensi yang luar biasa. Pendekatan ini sangat cocok untuk produksi udang skala besar, memastikan kualitas konsisten dan efisiensi operasional bagi pengolah produk laut.
