Shelf plate freezer banyak digunakan untuk pembekuan cepat daging unggas dan daging potong, seafood, makanan siap saji, serta beberapa buah dan sayuran. Sebagai peningkatan dari ruang pembekuan rak-pipa tradisional, sistem pembekuan cepat ini tidak memerlukan konstruksi sipil atau struktur isolasi, sehingga penempatan lebih fleksibel dan perawatan lebih mudah.
Makanan ditempatkan dalam kontak langsung dengan permukaan bawah pelat logam, sementara udara dingin yang dihasilkan kipas bersirkulasi di sekitar permukaan lainnya untuk pertukaran panas konvektif. Metode perpindahan panas ganda ini, yang menggabungkan kontak langsung dan konveksi udara dingin, disebut pendekatan contact-air blast freezing, yang meningkatkan efisiensi pembekuan melalui pendinginan konduktif dan konvektif secara bersamaan.
Hubungi kami hari ini, solusi yang sesuai dengan kebutuhan Anda hanya selangkah lagi!
Di MOON-TECH, kami menyediakan solusi refrigerasi dan pemanasan lengkap dan sepenuhnya disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan spesialisasi berbagai industri. Dengan mengintegrasikan berbagai produk, termasuk unit kompresor sekrup, unit pendingin proses, kompresor gas proses, heat exchanger, serta unit chiller dan heat pump, ke dalam sistem turnkey, kami membimbing pelanggan melalui setiap tahap proyek mereka.
