Fasilitas cold storage terbesar di Uzbekistan untuk pengolahan buah dan sayur ini memiliki luas 20.000 m² dan dirancang untuk menangani berbagai jenis produk, termasuk apel, ceri, kacang polong, dan persik kuning. Fasilitas ini dilengkapi dengan zona-zona khusus untuk memenuhi berbagai kebutuhan penyimpanan dan pengolahan:

• Controlled Atmosphere Storage (Penyimpanan Atmosfer Terkontrol): Dua puluh ruang dengan kapasitas 150–200 ton, menjaga suhu antara -2°C hingga 5°C, ideal untuk mempertahankan kesegaran produk.
• Pre-Cooling Chambers (Ruang Pra-Pendinginan): Dua ruang dengan kemampuan menampung 50 ton setiap 10 jam, menjaga suhu antara 0°C hingga 5°C untuk pendinginan pasca-panen secara cepat.
• Low-Temperature Cold Rooms (Ruang Dingin Suhu Rendah): Lima ruang masing-masing dengan kapasitas 200 ton, khusus untuk pembekuan produk seperti kacang polong dan persik kuning, dipertahankan pada -20°C.
• Processing and Packaging Areas (Area Pengolahan dan Pengemasan): Zona dengan suhu stabil 15°C untuk memastikan kondisi optimal dalam penyortiran, pengolahan, dan pengemasan.
• Loading and Dispatch Halls (Ruang Bongkar dan Muat): Dipertahankan pada 15°C untuk memfasilitasi transisi yang lancar dari penyimpanan ke transportasi.

Sistem pendingin ditenagai oleh tiga unit kompresor sekrup paralel dan lima unit kompresor piston paralel buatan MOON-TECH, memberikan performa pendinginan yang efisien dan andal. Proyek turnkey ini mencakup struktur baja, panel isolasi PU, sistem pendinginan canggih, dan peralatan pendingin udara. Keberhasilan proyek ini menegaskan kemampuan MOON-TECH dalam menghadirkan solusi khusus untuk cold storage dan fasilitas pengolahan skala besar, memperkuat kehadiran kami di sektor pertanian Uzbekistan.

Untuk mempertahankan integritas produk selama proses bongkar muat bersuhu rendah, Top Fresh di Butterworth, Malaysia, memilih Spiral Lowerator untuk menggantikan konveyor sliding tradisional.

Dirancang dan diproduksi oleh MOON-TECH, struktur mesh-belt pada spiral memungkinkan pemindahan produk yang halus dan terkendali serta minim benturan mekanis. Konfigurasi ini sangat ideal dalam menangani produk-produk rapuh di lingkungan pemrosesan bersuhu dingin.

Sistem ini memungkinkan operasi outfeed yang stabil selagi mempertahankan kualitas produk dan mengurangi kerusakan permukaan selama transfer vertikal.

MOON-TECH telah sukses mengimplementasikan lini produksi buah dan sayuran freeze-dried di Yantai, China. Sistem ini mengintegrasikan empat unit freeze-drying MTFD-240, masing-masing berkapasitas olah sekitar 3,5 ton, dengan lini produksi yang mencakup seluruh proses mulai dari tahap awal pengolahan hingga pengemasan akhir.

Solusi freeze-drying mutakhir, memastikan:

• Preservasi maksimum terhadap nilai gizi, cita rasa, dan warna alami
• Performa freeze-drying dengan efisiensi tinggi dan kinerja stabil
• Solusi turnkey terintegrasi end-to-end

Seiring meningkatnya permintaan global akan pangan sehat, alami, dan tahan simpan, MOON-TECH berkomitmen untuk mendukung para pelaku industri pengolahan pangan dengan menyediakan teknologi freeze-drying mutakhir serta dukungan rekayasa teknis yang ekstensif.

MOON-TECH menghadirkan freezer IQF multi-layer belt ke RC FRIO SAS di Medellín, Kolombia.

Sistem ini dirancang dengan kapasitas olah 2.600 kg/jam, memungkinkan pembekuan efisien untuk berbagai jus buah dan puree. Struktur multi-layer belt tidak hanya meningkatkan produktivitas, tetapi juga secara signifikan mengurangi konsumsi energi, memungkinkan pelanggan mencapai target produksi yang stabil dan hemat energi.